独家︱你秋膘贴好了没:北方民俗为何席卷全国

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  查看:  评论:0
内容摘要:
说起秋天的饮食,天南地北各有各的吃法,而在立秋之后,直至立冬之前,华北至东北一带,素有贴秋膘之民间习俗。 虽然,这个习俗已经快被如今富足的物质的生活所淹没,却仍在老一辈的锅碗瓢盆和闲来絮叨中里顽强地生存着,映射中国人饮食大事的变迁。 北京人
..

  说起秋天的饮食,天南地北各有各的吃法,而在立秋之后,直至立冬之前,华北至东北一带,素有“贴秋膘”之民间习俗。

  虽然,这个习俗已经快被如今富足的物质的生活所淹没,却仍在老一辈的锅碗瓢盆和闲来絮叨中里顽强地“生存”着,映射中国人饮食大事的变迁。

  北京人嗜吃羊肉,尤好涮羊肉,并当作贴秋膘之首选,与华北平原南部风格迥然。涮羊肉之吃法来自蒙族满族,想来贴秋膘的习惯,上限应当超不过元朝。

  缺膘,这个喜闻乐见的话题,于现代人来讲,肯定是求之不得。君不见办公室里的现代男女,哪个不是肥肥白白、雪练也似一身好肉。天天狂买健身卡,欲甩肥肉而不。

Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms